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Las mejores recetas para tomates enlatados con aspirina


En un esfuerzo por diversificar los preparativos para el invierno, las amas de casa recurren a numerosos trucos, a veces agregando a los bancos los ingredientes más impensables. Uno de esos misteriosos suplementos es la aspirina regular, que se encuentra en cualquier botiquín. El uso de la droga en las conservas es un tema controvertido, que divide a las amas de casa en dos campos muy discutidos. Algunos están felices de agregar aspirina a los frascos de adobos, afirmando con confianza que tal ingrediente le da a las piezas de trabajo un nuevo sabor y aroma inusual. Otros están categóricamente en contra del uso de medicamentos enlatados, ya que tienen un propósito completamente diferente y dicha composición es perjudicial para la salud. Sea como fuere, en el invierno un frasco abierto de tomates con aspirina solo causará placer y admiración en el hogar, y recetas interesantes ayudarán a sentirse cómodo con la preparación de tales adobos.

Tomates enlatados con aspirina: ¡simples y sabrosos!

La receta más simple, que es muy popular en las cocinas de muchas amas de casa. Un aroma ligero y delicado seguramente le recordará los días de verano, y los tomates rojos elásticos complementarán perfectamente la mesa festiva.

Ingredientes

  • 9 l de agua (no hierva);
  • 500 ml de vinagre;
  • 320 g de azúcar;
  • 290 g de sal;
  • verduras (sombrillas de eneldo, rábano picante u hojas de grosella);
  • aspirina
  • tomates (maduros, duros).

Cocina

  1. Después de un lavado completo, seque los tomates un poco con una toalla de papel.
  2. En un recipiente de vidrio, envíe verduras y aspirina (1 tableta por 1 litro de capacidad).
  3. Llene bien los recipientes con tomates, sin celo, para no dañar las frutas. Es mejor sacar el tomate reventado para que no se convierta en gachas durante el período de almacenamiento.
  4. Disuelva la sal, el vinagre y el azúcar en agua. Inmediatamente vierta los recipientes con verduras.
  5. Corcho de inmediato, baje las tapas.

La conservación se almacena hasta la primavera, pero no se puede entregar.

Milagro

Los tomates enlatados para esta receta serán apreciados por todos los amantes de las deliciosas cosechas. Después de haber preparado varios frascos para la muestra, es necesario anotar las proporciones en un cuaderno, porque el año que viene seguramente tendrá que volver a cocinar.

Ingredientes

  • 2 l 500 ml de agua;
  • 95 ml de vinagre (se puede reemplazar con ácido cítrico);
  • 195 g de azúcar;
  • 105 g de sal de roca;
  • 2 kg 700 g de tomates;
  • verduras (apio, eneldo, perejil);
  • 6 tabletas de aspirina.

Cocina

  1. Llene recipientes de vidrio limpios con sus verduras y tomates favoritos.
  2. Hervir la marinada agregando especias y vinagre al agua.
  3. Vierta el recipiente con tomates con adobo hirviendo, habiendo puesto previamente aspirina (en una capacidad de 3 l - 1 mesa).
  4. Cerrar con tapas metálicas y dejar enfriar por completo.

"Calor del verano"

La combinación de tomates con pimientos y uvas a menudo se encuentra en muchas recetas, la conservación es popular debido al bajo costo de los ingredientes, la facilidad de preparación y el sabor increíble. Puede hacer nuevas notas inusuales agregando aspirina.

Ingredientes

  • 900 g de tomates maduros;
  • 300 g de uvas;
  • 400 g de pimienta (multicolor es más adecuado);
  • 1 litro de 450 ml de agua;
  • 25 g de sal (no se recomienda yodado);
  • 5 g de pimienta de Jamaica;
  • 40 g de ajo;
  • 50 g de hojas de eneldo;
  • 2 tab. aspirina

Cocina

  1. Llevar el agua a ebullición.
  2. Mientras el agua hierve, llene bien los recipientes de vidrio con pimienta picada (sin cajas de semillas), uvas (posiblemente con ramitas), ajo y tomates. Las hojas de eneldo y la aspirina no se olvidan de enviar al fondo.
  3. Vierta la sal y la pimienta de Jamaica en recipientes con verduras.
  4. Vierta suavemente agua hirviendo, inmediatamente corcho y enviar al sótano.

Placer esmeralda: preservar tomates verdes con aspirina

Se recomienda hacer este tipo de conservas con tomates verdes inmaduros. En los bancos, se ven muy bien, y el sabor es picante, agridulce. En invierno, con la ayuda de una pieza de trabajo de este tipo, puede preparar una deliciosa salsa de carne o puede servir como guarnición. En el peor de los casos, puedes sentarte cerca de la mesa con un gran trozo de pan fresco y comer directamente de la lata; resultará igualmente sabroso. Vale la pena señalar que la marinada tampoco desaparecerá: algunas amas de casa logran cocinar magníficos pasteles en ella.

Ingredientes

  • 50 g de pimiento amargo y dulce;
  • 200 g de zanahorias;
  • 20 g de ajo;
  • cilantro, frambuesa y hojas de cerezo, eneldo;
  • 50 g de azúcar;
  • 1 kg 600 g de tomates verdes;
  • 85 g de vinagre;
  • 45 g de sal;
  • aspirina

Cocina

  1. Prepare las verduras a fondo enjuagando con agua fría.
  2. Cortar los tomates en rodajas grandes, cortar los pimientos después de quitar las cajas de semillas en trozos grandes.
  3. Llene un recipiente de vidrio con verduras, ajo, rodajas de tomate, rodajas de pimiento, ciertamente ponga aspirina (por 1 litro de 1 pc. Volumen).
  4. Hervir la marinada vertiendo sal y azúcar en el agua, vertiendo vinagre. Genial un poco.
  5. Verter el contenido de los envases de vidrio. Corcho con tapas de estaño.

No vale la pena darle la vuelta; es mejor llevar el recipiente inmediatamente al sótano o ponerlo en la cocina en el refrigerador.

"Surtido": receta con calabacín, pepinos y tomates

Un rico sabor, una hermosa vista del contenido de las latas, un aroma delicado: todo esto se puede decir sobre la conservación, que combina perfectamente diferentes verduras. Por supuesto, el ingrediente principal seguirá siendo el tomate, pero la adición de pepinos y calabacín no estropea la cosecha. Una combinación tan maravillosa se almacena durante mucho tiempo, en la que la aspirina participa activamente.

En un frasco de tres litros en blanco, deberá colocar 3 tabletas. No debe aumentar la tasa, no afectará el sabor y la duración del almacenamiento.

Ingredientes

  • 870 g de pepinos;
  • 700 g de calabaza;
  • 920 g de tomates;
  • 200 g de cebolla (puede tomar rojo);
  • aspirina
  • 65 g de sal;
  • condimentos (hoja de laurel, granos de pimienta, hojas de rábano picante, ajo, pimienta de Jamaica);
  • hojas de cereza y grosella;
  • 980 ml de agua.

Cocina

  1. Pre-inspeccionar las verduras. No debe haber el menor daño o áreas dañadas. De lo contrario, la conservación se deteriorará rápidamente.
  2. Las hojas verdes se pueden poner durante una hora en un recipiente con agua fría y limpia.
  3. Las especias y la aspirina se envían al fondo del recipiente de vidrio.
  4. Pela el calabacín de las semillas y córtalo en barras grandes y gruesas. Si son jóvenes, no hay necesidad de limpiar.
  5. Bellamente ponga las verduras, entre ellas no se olvide de poner el ajo. Es mejor cortar los aros de cebolla, también enviarlos al banco.
  6. No necesita hervir la marinada, solo hierva el líquido, agregue inmediatamente sal, azúcar, vierta el contenido de los recipientes de vidrio.
  7. Después de tapar, coloque el recipiente con las tapas hacia abajo, dejándolo en esta posición hasta que se enfríe por completo.

Método de salazón en seco

Para este tipo de conservación, no necesitará líquidos, especias o muchas especias. Sin embargo, el resultado es un regalo increíble. Si la cosecha de tomate fue un éxito, incluso puede usar un barril de madera grande para la cosecha. Los tomates se almacenan en dichos recipientes durante mucho tiempo, adquiriendo gradualmente un sabor completamente diferente. No en vano, los contenedores de madera han sido populares para almacenar verduras y frutas desde la antigüedad. Por supuesto, si desea preparar varias latas para una muestra, es mejor tomar unas grandes (3 o 5 litros).

Ingredientes

  • un cubo de tomates;
  • aspirina
  • 980 g de sal.

Cocina

  1. Los tomates se toman sólidos, con una piel densa. Pre-armar con un tenedor y picar cada fruta.
  2. Extienda las capas de tomates en un recipiente, espolvoree cada capa con mucha sal.
  3. Asegúrate de poner aspirina. Cuanto necesita En un cubo de fruta - embalaje (10 piezas).
  4. Envases de vidrio llenos hasta la parte superior con tomates, cerrados con tapas de capron, es mejor instalar una fuerte opresión en el barril y cubrir con una tapa en la parte superior.

Por qué y cuánta aspirina se agrega a la conservación

Muchas amas de casa a menudo usan aspirina para preservar las verduras durante el invierno. Esta popularidad de la droga se debe a su capacidad para crear un ambiente ácido en el que la multiplicación de bacterias patógenas se vuelve imposible, y las verduras pueden mantener su frescura durante mucho tiempo.

La aspirina en la conservación también tiene las siguientes ventajas:

  • da elasticidad a las verduras;
  • a dosis moderadas no afecta el sabor del spin;
  • con la adición de aspirina con moderación: el daño al cuerpo se reduce al mínimo;
  • Le permite almacenar refrigerios sin refrigerador.

En un frasco de 1 litro, no agregue más de una tableta de aspirina, y en una capacidad de tres litros, no más de 3.

Para evitar los efectos negativos de la aspirina en el cuerpo humano, no puede beber vegetales en escabeche (especialmente con el estómago vacío), así como consumir regularmente tales refrigerios. Además, no exceda la dosis de aspirina permitida para su conservación. Asegúrese de observar la vida útil de tales espacios en blanco, porque con el tiempo, la aspirina se convierte en un compuesto fenólico que es peligroso para la salud humana.

Tomates con aspirina (video)

Lo principal en la preparación de la conservación con la adición de aspirina es no inventar sus propias proporciones. Simplemente use recetas comprobadas, deleite a sus seres queridos con deliciosos adobos y disfrute del increíble aroma de sus propias preparaciones preparadas.